英国咖啡馆由Le Fooding命名为法国最好的乡村小酒馆

时间:2019-09-15  作者:钭绳  来源:威尼斯人网址  浏览:7次  评论:75条

一家小型咖啡馆几乎被一位英国厨师独自经营,被评为法国最好的乡村小酒馆。

出生于曼彻斯特的于6月在法国中部多山的康塔尔地区的偏远村庄设立了一家商店兼咖啡馆。

由于Dienne的永久居民不足200人,自学成才的厨师并不期待人群。

“我希望它成为一个低调的东西,”这位44岁的老人说,他花了十多年的时间在Le Timbre(法国的邮政)上做了十多年的烹饪和日夜服务。邮票),一个很小但很受欢迎的巴黎餐馆。

“从这个角度来看,这是一场灾难。 我希望能在一个安静的小地方放松,在那里你可以买到一片美味的火腿和奶酪。 我在那里失败了,“他笑了起来。

在村庄所在的奥弗涅火山地区公园周围迅速传播。 “到7月中旬,它很生气,我不得不得到一点帮助,”赖特说,他在法国最时髦的食品和餐馆指南获奖之前几个小时。

同一指南将Marks&Spencer列为外卖食品的最佳地点之一。

巴黎人长期以来一直对M&S表示热爱,并且在2001年退出时引起了强烈抗议。但它在五年前回归,现在在首都及周边地区有18家分店。

Le Fooding选择了藜麦,牛油果和巴西坚果沙拉,德文郡烤饼和素食蔬菜基辅特别赞。

Wright是该导游所尊敬的几位外国出生厨师之一,意大利人Giovanni Passerini在巴黎的“现代饮食店”中被评为年度厨师。

Le Fooding以其不合理的大都会风格而闻名,也为日本厨师Katsuaki Okiyama,他的巴黎餐厅Abri和Abri Soba以及Moko Hirayama,以及他的餐馆Mokonuts致敬。

赖特说他是白菜的忠实粉丝,喜欢和康塔尔的香肠,熟食和奶酪结婚。

“当地人很棒。 很多人都知道我,因为我在过去八年左右的时间里一直在下来,我喜欢这里的食物,“他说。

“其他人可能认为(英语)我不会比三明治更能干。”

关闭冬季咖啡馆后,赖特计划在2月假期重新开放,然后从5月到10月重新开放。

他搬到这个国家时是否找到了他所寻求的和平是另一回事。 “不是真的,”他开玩笑说。 “但我不后悔。 我喜欢它。“